《#貢丸湯》Vol.21「#市場TONE」新刊發售！
提起「傳統市場」，第一個浮現在你腦海中的是什麼呢？市場是人潮與商業活動聚集的所在，因所處地理區位、當地群眾屬性不同等因素而呈現多元面貌。新竹的傳統市場有什麼特別？跟著這一期《貢丸湯》來走一遭！
網羅各地新鮮直送青果魚肉的傳統市場，在獨立雜誌、政府刊物界並不是一個新鮮的主題，過往早有許多團隊書寫過市場的生命力、人情味與在地共同記憶。這期《貢丸湯》著重的，則是過往許多與傳統市場相關，但人人卻習以為常、未曾注視的細節裡隱含的智慧；或者是那些，站在堆積如山的食材背後偉大卻渺小的背影。從市場發展脈絡到殺價文化中隱含的經濟學與人類學；到隱身各市場裡的攤販身影，百工百業的心血故事；再抽絲剝繭，從市場裡的每日風景，提煉出從市井長出來的常民美學。
「新竹這麼小，你們會不會寫幾期就沒有題材了？」大概是出外分享時，時不時就會被問到的問題。並不會！只要用心生活，生活裡總有新鮮事，何況是最「新鮮」的市場呢？一起來「迺菜市」吧！
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精彩內容｜
【封面故事】新鮮直送！物產、活力、無價的在地智慧
●新竹市場圖鑑
●不傳統的傳統市場
●從日昇到日落，一窺早晨與黃昏的傳統市場面貌
●在菜市仔殺價之文化觀察筆記
●市場裡的驚喜食材：高山與水底的美味
●市場怪奇物語
●頂新鮮、最便宜：新竹果菜批發市場與農產運銷
●市場人的快充站！中央市場美食帶路
●有青，才敢大聲！從土地長出來的市場美學
●傳統市場字型演化論
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